Restaurace U dvou koček

J & J Ostrožovič Velká Trňa

Firma J & J Ostržovič působí v tokajské oblasti od roku 1990. V součastné době patří    mezi nejstarší firmy vyrábějící tokajská vína na Slovensku pod ochrannou známkou označení původu tokajské víno.

Ročník 1993 byl dobrý ročník pro výrobu tokajských vín a v tomto případě se vytvořilo dostatečné množství cibéb a bylo možné vyrobit Tokajské samorodné sladké. Víno bylo vyrobeno z tokajských odrůd Furmint, Lipovina a  Muškát Žltý a na   plodech těchto odrůd se vytvořily rozinky( cibéby), které byly napadeny ušlechtilou plísní Botrytis cinerea, která napomáhá zahuštění obsahu bobule. Víno po složitější výrobě zraje min. 3 roky za přístupu vzduchu v dubových soudcích a dostává tím originální a nezaměnitelné  vlastnosti Tokajských vín.